Poster:

• 38. Deutscher Lebensmittelchemikertag 14. - 16. September 2009, Berlin/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Gaschromatographische Bestimmung der Gehalte an Phytansäure-Diastereomeren mittels Derivativchromatographie. Lebensmittelchemie 64: 107


• 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag 20. - 22. September 2010, Stuttgart-Hohenheim/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Aufreinigung von Phytosterolen aus Standards mittels Hochgeschwindigkeits-Gegenstromverteilungschromatographie (HSCCC). Lebensmittelchemie 65: 127


• 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag 20. - 22. September 2010, Stuttgart-Hohenheim/Deutschland
  Markus Schröder, Ernest Tangwan, Walter Vetter: Veränderung der Gehalte an ausgewählten Fettsäuren im Milchfett während der Umstellung der Fütterung auf Grünfutter - Eine mögliche Authentifizierung von Bio-Haltung. Lebensmittelchemie 65: 121-122


• 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag 20. - 22. September 2010, Stuttgart-Hohenheim/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Verbesserte Methode zur gaschromatographischen Bestimmung des Milchfettgehaltes in Lebensmitteln. Lebensmittelchemie 65: 121


• 8th Euro Fed Lipid Congress 21. - 24. November 2010 München/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Purification of Phytosterols from a Standard mix by using High Speed counter-current Chromatography (HSCCC).


• Jahrestagung des Regionalverbandes Nord und SüdWest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft,
  14. - 15. März 2011 Kassel/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Trennung von Fettsäuremethylestern mittels Hochgeschwindigkeits-Gegenstromchromatographie (HSCCC). Lebensmittelchemie 65: 168


• 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
  12. - 14. September 2011 in Halle/Saale /Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Isolierung von sieben Phytosterolen aus drei Pflanzenölen mittels Hochgeschwindigkeits- Gegenstromchromatographie (HSCCC).


• 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
  12. - 14. September 2011 in Halle/Saale /Deutschland
  Markus Schröder, Nina Lutz, Ernest Tangwan, Walter Vetter: Veränderung der Gehalte und Diastereomerenverteilung von Phytansäure im Milchfett während der Futterumstellung auf Heu und zurück Eine mögliche Authentifizierung von Bio-Haltung? Lebensmittelchemie 66: 91


• 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
  12. - 14. September 2011 in Halle/Saale /Deutschland
  Simon Hammann, Markus Schröder, B. Krock, Walter Vetter: Untersuchung der Fettsäuren der Mikroalge Alexandrium tamarensis mittels Hochgeschwindigkeits-Gegenstromverteilungschromatographie (HSCCC) und GC/MS. Lebensmittelchemie 66: 39


• Tropentag 2011
  05. - 07. Oktober 2011, Bonn/Deutschland
  Ensieh Hajazimi, Markus Schröder, Walter Vetter: Variation of Phytanic Acid in Transition rom Conventional to Organic Milk Production.


• Jahrestagung des Regionalverbands Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  05. - 06. März 2012, Kaiserslautern/Deutschland
  Katja Lehnert, Markus Schröder, Walter Vetter: Identifizierung von raffinierten pflanzlichen Ölen mittels des relativen Anteils an cis-Phytol.


• 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag
  10. - 12. September 2012, Münster/Deutschland
  Dorothee Eibler, Svenja Ackermann, Markus Schröder, Walter Vetter: Phytolgehalt in biologisch und konventionell erzeugten Milchprodukten. Lebensmittelchemie 67: 108-109


• 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag
  10. - 12. September 2012, Münster/Deutschland
  Simon Hammann, Markus Schröder, Walter Vetter: Umfassende Analyse des Unverseifbaren von Pflanzenölen mit Hilfe eines 2D-Konturplots nach Hochgeschwindigkeitsgegenstromchromatographie (HSCCC) – Fraktionierung und GC/EI-MS Analyse. Lebensmittelchemie 67: 128-129


• Landwirtschaftlicher Hochschultag 2013
  12. Juni 2013, Stuttgart Hohenheim/Deutschland
  Stefanie Kaffarnik, Markus Schröder, Katja Lehnert, Walter Vetter: Echtheitskontrolle (Authentifizierung) von Biomilch mittels Markersubstanzen.


• Arbeitstagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  10. - 11. März 2014, Neustadt a.d. Weinstraße/Deutschland
  Katja Lehnert, Markus Schröder, Walter Vetter: Bestimmung von Kainsäure in Makroalgen (Palmaria palmata).


• Arbeitstagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  12. März 2015, Geisenheim/Deutschland
  Katja Lehnert, Nina Larisa Lutz, Markus Schröder, Walter Vetter: Phytansäure in Wildlachs, Zuchtlachs und Biolachs).

Artikel:

• Walter Vetter, Markus Schröder (2010):
  Concentrations of phytanic acid and pristanic acid are higher in organic than in conventional dairy products from the German market.
  Food Chem. 119: 746-752 (DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.07.027)


• Markus Schröder, Walter Vetter (2011):
  GC/EI-MS determination of the diastereomer distribution of phytanic acid in food samples.
  JAOCS 88: 341-349 (DOI: 10.1007/s11746-010-1682-y)


• Markus Schröder, Farideh Yousefi, Walter Vetter (2011):
  Investigating the day-to-day variations of potential marker fatty acids for organic milk in milk form conventionally and organically raised cows.
  Eur. Food Res. Technol. 232: 167-174 (DOI: 10.1007/s00217-010-1374-8)


• Markus Schröder, Walter Vetter (2011):
  High-speed counter-current chromatographic separation of phytosterols.
  Anal. Bioanal. Chem. 400: 3615-3623 (DOI: 10.1007/s00216-011-4995-2)


• Walter Vetter, Markus Schröder (2011):
  Phytanic acid – a tetramethyl-branched fatty acid in food.
  Lipid Technol. 23: 175–178 (DOI: 10.1002/lite.201100127)


• Danli Li, Markus Schröder, Walter Vetter (2012):
  Isolation of 6,9,12,15-hexadecatetraenoic fatty acid (16:4n-1) from fish oil by means of high speed counter current chromatography.
  Chromatographia 75: 1-6 (DOI 10.1007/s10337-011-2155-7)


• Markus Schröder, Walter Vetter (2012):
  Investigation of unsaponifiable matter of plant oils and isolation of eight phytosterols by means of high-speed counter-current chromatography.
  J. Chromatogr. A 1237: 96-105 (DOI: 10.1016/j.chroma.2012.03.033)


• Markus Schröder, Nina Larissa Lutz, Ernest Chick Tangwan, Ensieh Hajazimi, Walter Vetter (2012):
  Progression of the phytanic acid concentration and diastereomer ratio in milk fat during changes in the cow´s feed from concentrate to hay and back.
  Eur. Food Res. Technol. 234: 955-962 (DOI: 10.1007/s00217-012-1710-2)


• Walter Vetter, Markus Schröder, Katja Lehnert (2012):
  Differentiation of refined and virgin edible oils by means of the trans- and cis-phytol isomer distribution.
  J. Agric. Food Chem. 60: 6103-6107 (DOI: 10.1021/jf301373k)


• Ton Baars, Markus Schröder, Daniel Kusche, Walter Vetter (2012):
  Phytanic acid content and SRR/RRR diastereomer ratio in milk from organic and conventional farms at low and high level of fodder input.
  Org. Agric. 2: 13-21 (DOI 10.1007/s13165-012-0021-z)


• Sabine Wagnerberger, Astrid Spruss, Giridhar Kanuri, Carolin Stahl, Maria Demchuk, Markus Schröder, Walter Vetter, Stephan C. Bischoff, Ina Bergheim (2013):
  Lactobaccilus casei Shirota protects mice from fructose-induced liver steatosis: a mouse model.
  J. Nutr. Biochem. 24: 531-538 (DOI: 10.1016/j.jnutbio.2012.01.014)


• Markus Schröder, Walter Vetter (2013):
  Detection of 430 fatty acid methyl esters from a transesterified butter sample.
  J. AOCS 90: 771-790 (DOI: 10.1007/s11746-013-2218-z)


• Simon Hammann, Urban Tillmann, Markus Schröder, Walter Vetter (2013):
  Profiling the fatty acids from a strain of the microalgae Alexandrium tamarense by means of high-speed counter-current chromatography and gas chromatography coupled with mass spectrometry.
  J. Chromatogr. A 1312: 93-103 (DOI:10.1016/j.chroma.2013.08.090)


• Ole G. Mouritsen, Christine Dawczynski, Lars Duelund, Gerhard Jahreis, Walter Vetter, Markus Schröder (2013):
  On the human consumption of the red seawead dulse (Palmaria palmata (L.) Weber & Mohr).
  J. Appl. Phycol., 25: 1777-1791 (DOI: 10.1007/s10811-013-0014-7)


• Markus Schröder, Nina Larissa Lutz, and Walter Vetter (2014):
  GC/MS and ¹H-NMR analysis of phytanic acid synthesized from natural trans-phytol and a synthetic phytol standard.
  Chromatographia 77: 379-385 (DOI 10.1007/s10337-013-2588-2)


• Stefanie Kaffarnik, Markus Schröder, Katja Lehnert, Ton Baars, Walter Vetter (2014):
  δ¹³C values and phytanic acid diastereomer ratios: combined evaluation of two markers suggested for authentication of organic milk and dairy products.
  Eur. Food Res. Technol. 238: 819-827 (DOI: 10.1007/s00217-014-2158-3)


• Markus Schröder, Halima Abdurahman, Tanja Ruoff, Katja Lehnert, Walter Vetter (2014):
  Identification of aromatic fatty acids in butter fat.
  J. Am. Oil Chem. Soc. 91: 1695-1702 (DOI: 10.1007/s11746-014-2516-0)


• Markus Schröder, Katja Lehnert, Simon Hammann, Walter Vetter (2014):
  Dihydrophytol and phytol isomers as marker substances for hydrogenated and refined vegetable oils.
  Eur. J. Lipid Sci. Technol. 116: 1372-1380 (DOI: 10.1002/ejlt.201400095)


• Simon Hammann, Markus Schröder, Carolin Schmidt, Walter Vetter (2015):
  Isolation of two Δ5 polymethylene interrupted fatty acids from Podocarpus falcatus by countercurrent chromatography.
  J. Chromatogr. A 1394: 89-94 (DOI: 10.1016/j.chroma.2015.03.042)


• Cheng Jun Jin, Cathrin Sellmann, Doreen Ziegenhardt, Giridhar Kanuri, Hakima Lounis, Markus Schröder, Walter Vetter, Ina Bergheim (2016):
  Sodium butyrate protects mice from the development of the early signs of NAFLD: Role of melatonin and lipidperoxidation.
  Brit. J. Nutr. 116: 1682-1693 (DOI: 10.1017/S0007114516004025)


• Walter Vetter, Marco Müller, Katrin Sommer, Markus Schröder, Simon Hammann (2019):
  Development of equivalent chain length (ECL) rules for lipid compounds.
  J. Chromatogr. A 1599: 187-195 (DOI: 10.1016/j.chroma.2019.04.042)

Vorträge:

• Jahrestagung des Regionalverbandes SüdWest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  2. – 3. März 2009, Koblenz/Deutschland
  Markus Schröder, Walter Vetter: Unterscheidung von konventionellen Milchprodukten und Bio-Produkten mittels der Gehalte an Phytansäure. Lebensmittelchemie 64: 10


• 8th Euro Fed Lipid Congress
  21. – 24. November 2010, München/Deutschland
  Markus Schröder, Farideh Yousefi, Walter Vetter: Authentication of organic milk and dairy products by using the content of phytanic acid in lipids.


• Jahrestagung des Regionalverbands Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  05. - 06. März 2012, Kaiserslautern/Deutschland
  Ensieh Hajazimi, Markus Schröder, Walter Vetter: Phytanic acid diastereomers of milk samples during change of cows´ feed from concentrate to fresh grass.


• Jahrestagung des Regionalverbands Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
  19. - 20. März 2013, Karlsruhe/Deutschland
  Markus Schröder, Katja Lehnert, Simon Hammann, Walter Vetter: Phytol als Markersubstanz für den Nachweis von Fetthärtung und Speiseölraffination. Lebensmittelchemie 67: 99